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7 检验规则
7.1组批
7.1.1同一生产厂(场)的同一品种,同一时期采摘、烘烤、回潮、打包成型的压缩啤酒花为同一批。每一生产厂(场),每年从开工之日起按顺序连续编号,并注明生产年份。压缩啤酒花的批量以质量不超过5T(或相当于5T的包数)为一个检验标准批次。
7.1.2 同一生产厂(场)的同一品种,用同一加工方法在同一时期加工的颗粒啤酒花为同一批,并注明加工日期、酒花品种和加工方法(90型或45型)。颗粒啤酒花的批量以质量不超过5T(或相当于5T的包数)为一个检验标准批次。
7.1.3 同一生产厂在在同一时期加工的二氧化碳酒花浸膏为同一批,并并注明加工日期、萃取方法和α-酸含量。二氧化碳酒花浸膏的批量以质量不0.5T-1.0T(或相当于0.5-1.0T的罐数)为一个检验标准批次。
7.2 取样
7.2.1 标准批次的取样数
标准批次的取样数遵循开平方根的原则。抽取样品数按式(11)计算;
N=√P           -------------------------(11)
式中:
N---------抽取样品数;
P---------该批次的总件数。
7.2.2非标准批次或数量不足一个标准批次样本数
      非标准批次或数量不足一个标准批次按表7抽取样本数。
表7  抽样
批量(包/箱/罐)
抽取样本数(包/箱/罐)
26-90
5
91-150
8
151-500
13
501-1200
20
7.2.3取样方法及外观检验
7.2.3.1压缩啤酒花
    按7.2的原则从同一批产品的堆垛上下内外部位随机抽取样本数。取样前,对照检验单,核实产品批次、数量、包装等。然后在压缩啤酒花包的任一侧面,用不锈钢刀切口,掀开包装材料,从切口下50mm-100mm深处取一块不少于50g的样品,迅速装入密闭的容器(干净的金属筒或不透气的塑料袋)中,每批取样总量不得少于600g。取样量少时,可适当加大每件样品的取样量。将所有抽取的样品混匀,用对角四分法分为两份(各约300g)装入密闭容器中,一份封存备查,另一份样品再均分成两份(各约150g)做感官和理化分析。取样时随时注意产品的外观、香气、有害夹杂物、包与包之间的差异,并做好记录。
7.2.3.2颗粒啤酒花
     按7.2的原则从同一批产品中随机抽取样本数。取样前,对照检验单,核实产品批次、数量、包装等。然后从每箱(桶)中抽取一袋(或一盒),用小铲任意取25g-50g样品,迅速装入密闭的容器(干净的金属筒或不透气的塑料袋)中,每批取样总量不得少于600g。取联量少时,可适当加大每件样品的取样量。将所有抽取的样品混匀,用对角四分法分为两份(各约300g)装入密闭容器中,一份封存备查,另一份样品再均分成两份(各约150g)做感官和理化分析。取样时随时注意产品的外观、香气、有害夹杂物、包与包之间的差异,并做好记录。
7.2.3.3二氧化碳酒花浸膏
按7.2的原则从同一批产品中随机抽取样本数。取样前,对照检验单,核实产品批次、数量、包装等。用小刀打开包装罐,置于40℃的恒温水浴中热30min后,搅拌均匀,每罐取样不少于10g,总量不少于200g,混后加热搅拌均匀,取足分析用量后,余量封存备查。
7.3出厂检验
7.3.1产品出厂(场)前,应由生产厂(场)的技术检验部门按本标准规定逐批进行检验,符合本标准要求,并签发产品质量检验合格证明的产品,方可出厂(场)。
7.3.2检验项目:
    压缩啤酒花——夹杂物、水分、α—酸、贮藏指数;
    颗粒啤酒花——匀整度、崩解时间、水分、α—酸、贮藏指数;
    二氧化碳酒花浸膏——水分、α—酸。
7.4型式检验
7.4.1检验项目:本标准要求中规定的全部项目。
7.4.2一般情况下,同一类产品的型式检验每半年进行一次,有下列情况之一者,亦应进行型式检验:
a) 原辅材料有较大变化时;
b) 更改关键工艺或设备;
c) 新试制的产品或正常生产的产品停产3个月后,重新恢复生产时;
d) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时;
e)国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。
7.5判定规则
7.5.1检验结果有两项以下(含两项)不合格项目时,允许重新自同批产品中抽取两倍量样品对不合格项目进行复检,以复检结果为准。复检结果仍有一项不合格,则判该批产品不合格。
7.5.2当供需双方对检验结果有异议时,可由相关各方协商解决,或委托有关单位进行仲裁检验,以仲裁检验结果为准。
 

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